Utkast: Jul. 21, 2016


Utkast: Mar. 28, 2016


På väg!

 
Då var vi på väg blrjar väl närma sig Mora.
Humöret är på topp om än något trött.

Recept: vegetariska julbullar

åh igår lagade jag sååååå goda vegetariska julbullar! :) några av dem sparade jag och frös ned för att ha till jul, ska laga ännu mer om några dagar! Jag tänkte att jag skulle dela med mig av mitt recept! :)
 
Vegetariska julbullar
 
Ingredienser:
3dl kokta svarta bönor
3 dl kokta gröna linser
1 1/2 dl solrosfrön
2 ägg
1 1/2 dl ströbröd
1 stor gul lök
2 msk japansk soja
1 1/2 msk senap
5-8 malda kryddpepparkorn
1-2 msk per morbergs julglögg
1-2 krm nejlika
1-2 krm kanel
salt och peppar
 
Smör att steka i
Buljong att koka i
 
Tillagning:
Hacka löken väldigt smått. Stek den gula löken i smör på låg värme, tills löken blir genomskinlig. Mixa bönor och linser, det får gärna vara lite grovt mixat. Blanda sedan i löken i blandningen. Mixa solrosfröna så att de blir till ett fint mjöl. Blanda i de malda solrosfröna, ströbrödet, sojan, glöggen, senapen och alla kryddorna tillsammans med bön-och linsblandningen.
Koka upp buljongen och krama eller rulla smeten till teskedstora bollar och släpp ner dem i den kokande buljongen, bollarna flyter upp till ytan när de är klara.
När alla bullar har kokats så kan man antingen frysa in bullarna i frysen och ta fram dem när de ska ätas och steka dem i smör då eller så om de ska ätas på en gång så steker man dem i smör direkt efter kokning, så blir bullarna runda och hela och får fin stekyta.
 
 
Dessa är absolut min nya favorit till julbordet! Sååååå gott! :) 
 
/Elisa.
 
 

Adventsmys

Per Morbergs julglögg och ekologiska pepparkakor med ädelost special från kvibille :) så gott!
 
hur har ni firat in första advent? 
 
/Elisa

Första advent

Idag är det första advent, detta har jag och min man och hans familj firat genom att dricka glögg och ätit pepparkakor med ädelost, sååå gott! Självklart har vi även tänt det första ljuset och lyssnat på julmusik, ikväll ska vi även se en julfilm, vi får se vilken! :)
 
I torsdags bakade jag saffranssockerbullar med vit choklad från Lindas bakskola som jag hittade på tidningenhembakat.se. Det blev verkligen supergott! Därför tänker jag dela med mig av receptet så att fler kan testa. Jag älskar saffran och de ser även ut att ha massor av andra goda recept som man kan göra om man vill testa att göra något annat än de traditionella lussebullarna/lussekatterna.
 
Saffranssockerbullar med vit choklad
24 - 26 st

½ g saffran (1 påse) + 1 tsk strösocker
3 ½ dl mjölk, fingervarm
25 g jäst
1 ägg
1 krm salt
¾ dl strösocker
75 g smör, rumsvarmt
1 tsk kardemummakärnor, mortlade
12–14 dl vetemjöl

Fyllning
ca 150 g vit choklad, hackad
50 g smör, rumsvarmt
2 msk florsocker

Garnering
ev. 1 ägg
smör
strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med 1 tsk socker. Blanda saffran och mjölk i en bunke. Smula ner jästen och rör om tills den lösts upp. Tillsätt ägg, salt, socker, smör, kardemumma och mjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i 50–60 min.

2. Dela degen i 24–26 bitar och forma dem till bollar. Fyllning: Blanda choklad, smör och florsocker till en massa. Dela massan i lika många högar som bullar. Gör ett hål i varje bulle och tryck ner fyllning. Nyp ihop hålet ordentligt.

3. Lägg bullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. (Pensla eventuellt bullarna med ägg efter jäsningen om du vill ha en glansig yta, men eftersom de ska penslas med smör efter gräddningen så kan man hoppa över det).

4. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 9–13 min.

5. Pensla bullarna med smält smör medan de fortfarande är varma och doppa dem i strösocker. Låt dem svalna på en plåt eller galler.

 

Jag kan även nämna att jag mortlade inte saffran och socker tillsammans när jag gjorde receptet eftersom vi inte äger någon mortel och istället för att använda mortlade kardemummakärnor så använde jag malen kardemumma. Det hade säkert blivit mer smak dock om man använt mortel, men det funkade att göra så som jag gjorde också för de som funderar. Sen skulle jag nog råda att titta till bullarna när de står i ugnen så de inte får för mörk yta, de ska vara gyllene och alla ugnar fungerar olika så därför är det bra att titta till bullarna även om man tagit tid, för de kan bli klara tidigare och de kan bli klara senare.

 

Här kan ni hitta receptet och även andra recept: http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/saffranssockerbullar-med-vit-choklad/

/Elisa

 
 

Vegetarisk sill

 
Elisa skrev här tidigare om vegetarisk sill och jag blev riktigt sugen på att pröva detta! :)
 
Jag hittade tre recept, alla från Goodstore.se som jag tyckte lät goda. Så dessa är jag väldigt sugen på att testa! :)
 
 

Aubergine-sill i senapssås

1 dl senap senap (vanlig)
1 dl skånsk senap
1 1/2 dl rårörsocker
2 tsk vitvinsvinäger
1 dl olja
1 dl hackad dill
1 dl hackad purjolök
2 dl förvälld aubergine 

Blanda socker, senap och vinäger i en skål och droppa därefter i oljan, samtidigt som du rör om.
Blanda i dill, purjolök och auberginebitarna.
Smaka av med salt och peppar.

 

Vegetarisk skärgårdssill

1 burk naturell sojayoghurt
4 msk äggfri majonnäs
2 msk senap
1/2 dl hackad dill
1/2 burk svart Tångkaviar
1/2 burk röd Tångkaviar (den är färgad med paprika)
1 stor vitlöksklyfta
1/2 dl finhackad purjolök
Juice från 1/2 citron
3 dl förvälld aubergine
Blanda samtliga ingredienser och lägg till i den förvällda auberginen. Smaka av med salt och peppar

 

Klassisk inlagd aubergine-sill

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
4 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1/2 dl skivad morot
1/2 dl hackad purjolök
2 dl förvälld aubergine

Koka upp samtliga ingredienser och låt det därefter svalna, lägg i den förvällda auberginen och varva med morot och purjulök.

 

/ Linnea


Chokladkalender

I dag köpte jag min obligatoriska chokladkalender, så nu slipper jag gå utan choklad i år också! Ser så mycket fram emot att få börja räkna datum till jul! 
 
 
 
/Elisa
 

Inspiration julpyssel: Egna julkort och julklappsetiketter

Den första november träffades jag och Linnea och flera andra för en liten pysselkväll, vi gjorde julkort och julklappsetiketter. Vi drack även julmust och åt pepparkakor och juleskum - har ni testat årets smak clementine? så god!
Att göra egna julkort och julklappsetiketter är både roligt och personligt. Här ska ni få se lite av vad jag gjorde, kanske kan ni få lite inspiration!
 
 
 
 
/Elisa
 
 
 

Julpyssel: Göra egna juleljus

Hej!
 
Här om dagen bestämde jag mig för att testa att göra ett ljus. Jag har börjat att göra ett ljus men så småningom har jag tänkte göra tre ljus till och göra en adventsljusstake (måste bara samla ihop lite mer toarullar först och skaffa fram en mjölkkartong och lite mossa och annan dekoration).
 
Detta behöver man för att göra ett ljus:
En toalettrulle
Ett vitt A4 papper
En servett med söta jultomtar på (små jultomtar, de ska få plats på toalettrullen.
Ett kvadratiskt orange papper (gärna orange och gult silkespapper, hade inte det själv hemma, annars hade jag använt det som låga till ljuset)
Presentpapper i fint juligt mönster
Lim
tejp
Sax
 
Jag gjorde så här:
Jag rullade in toalettrullen i ett  A4papper, man kan tejpa fast det eller limma, vilket man föredrar (jag tejpade). Sedan så vek jag in kanterna som blev över in i själva rullen. Sedan tog jag en servett, klippte ut tomten och limmade på tomten utanpå rullen. Sedan använde jag kanten utav servetten och limmade fast den som ett band nedtill på rullen, egentligen hade jag tänkt använda presentpapper men jag hade inte riktigt något mönster som passade så då tog jag kanten av servetten istället. Sedan hade jag inget orange och gult silkespapper hemma att använda som låga istället använde jag ett fyrkantigt origami papper och tröck ned i rullen med spetsen uppåt.
 
Så här blev resultatet:
 
                            
 
Som sagt så ska jag göra en hel adventsljustake med dessa ljus sedan och fixa lite fint, ni ska sedan få se resultatet av detta.
Detta pyssel tänkte jag fixa till förskolan som jag jobbar på, kan man använda och pynta med i lokalerna då de inte innehåller levande ljus. Barnen kan även själva få vara med att tillverka dem, perfekt för att öva på finmotorik - öva på att klippa och klistra t. ex.
 
Idag är det förresten en månad kvar till Lucia!
 
/Elisa
 

Gästbloggar: Vegetariskt julbord

Hej!
Jag heter Elisa och jag är kusin med Linnea och Monica är min ingifta faster. Jag har fått äran att få gästblogga litegrann.
Nog om mig, det här inlägget ska handla om något som både jag och Linnea håller varmt om hjärtat. Jo vegetarisk mat, närmare bestämt så tänkte jag skriva om några rätter att tipsa om till julbordet.
 
Senare kommer jag även att skriva en del recept.
 
Här kommer en del idéer på vad man kan servera för att göra en mer grön jul. Kommer ni läsare på fler idéer så får ni jättegärna dela med er av dem.
 
Vegetarisk julskinka är en riktig hit vid vårt julbord, egentligen så ska man ju inte kalla den för skinka utan se den mer som en egen rätt, men den är väldigt god på en knäckemacka den också! Denna rätt är gjord på kålrot! Supergod är den också om man gillar kålrot. 
 
Finsk morotslåda - Supergott! Mamma kommer från Finland och hon brukar göra en morotslåda som hon har lärt sig från sin mamma och det är så gott.
 
Egna hemmagjorda vegbullar - en riktig höjdare och man kan krydda och göra det på många olika sätt. I år ska jag nog testa att göra några juliga falafel, det tror jag kan bli riktigt gott.
 
Vi brukar äta coctailkorvar från hälsans kök istället för prinskorv och det tycker jag är riktigt gott. Man kan även försöka göra sin egen vegetariska korv, men det är lite mer omständigt vi får se om jag hinner mig på ett försök innan jul. I så fall ska ni självklart få höra om resultatet.
 
man kan även göra vegetarisk sill, jag har själv aldrig gjort detta men någon gång måste jag testa, janssons frestelse har jag heller aldrig gjort på vegetariskt vis men det är också ett tips.
 
Så här var några exempel på vad man kan servera på ett vegetariskt julbord och så småningom kommer det som sagt lite recept! 
 
Ha en bra kväll!
 
/Elisa
 

Tillbaka!

Hej!
 
Det blev ett långt litet uppehåll för mig. Jag har haft så mycket i skolan så jag har inte riktigt haft ork till att blogga, även om jag självklart sett till att läsa alla era bloggar! :-D
 
Hur som helst så har jag i alla fall tjuvsmakat julmusten för allra första gången. Jag gjorde det till mitt tentaplugg då jag tyckte att jag förtjänade det ;-) Nu har jag visserligen smakat flergånger efter det, men det är ju så himla gott! :)
 
 
/ Linnea
 

Tentaplugg...

 
 
Förlåt.!
 
Jag har varit jättedålig på att uppdatera bloggen de senaste dagarna, men det beror helt enkelt på att vi är inne i en tentavecka nu, vilket jag även kommer vara nästa vecka. Så jag gör i princip inget annat än att plugga. Men oroa er inte, jag läser era bloggar och hinner även med att längta till julen mellan varven av föreläsningar, läsning om nervsystemets indelning, energimetabolismen, rörelseapparaten och allt annat jag ska hinna få in i huvudet. ;-)
 
Föresten så såg jag att det börjat komma julmust till affärerna? Själv tänkte jag försöka vänta till Oktober (vi får väl se hur det går ;-) Men har ni druckit någon julmust än? :-)
 
 
/ Linnea
 

Historieätarna firar jul

 
Som en uppvärmning till årets julkalender delar jag med mig av ett avsnitt jag hittade ur historieätarna!
 
Trevlig Lördag på er alla! :-)
 
 
 
/ Linnea

Tusen år till julafton..

 
..är som bekant titeln på årets julkalender!
 
 
Årets julkalender kommer att handla om julens historia från år 1015 fram till år 2015.
 
Ni som sett Historieätarna kanske har förstått att det här är en julig-barnvariant av det tv-programmet. Jag älskar verkligen Historieätarna. Jag tycker att historia är jättekul och sättet som Historieätarna lär ut om historien är helt underbart. Så som ni förstår är jag, tillskillnad från många andra, riktigt exalterad inför den här julkalendern. För första gången på många år längtar jag riktigt genuint till att julkalendern börjar, och jag tror att det här kommer bli kanonbra! Frågan är väl hurvida barnen kommer tycka om julkalendern när det inte blir som en serie man följer utan med avslutande avsnitt.
 
 
Med i programmet är självklart Lotta Lundgren och Erik Haag. Men med är även några barn, och enligt Lotta själv, så är det barnen som kommer ta den största platsen i kalendern (källa). Kalendern kommer även visa historien ur barnens perspektiv, vilket är väldigt roligt. All historia skrivs ju vanligtvis av vuxna och det ska bli kul att se hurvida de verkligen lyckas framställa historien ur barnens perspektiv. Som ressigören till kalendern själv säger, så är barnens historia en vit fläck i historieböckerna (källa).
 
 Här är en smygtitt på årets julkalender. 
 
 
Jag tror att det här kommer bli jättebra och jag ser verkligen fram emot 1 december! Vad tror ni om årets julkalender? Tror ni det blir bra? :-)
 
/ Linnea

Julklappstips #1

 
Vi vet alla hur svårt det kan vara att komma på vad man ska köpa i julklapp ibland. Så därför tänkte jag lägga ut lite julklappstips här. Vem vet, kanske hittar du den perfektajulklappen bland tipsen ^.^
 
De första julklappstipsen jag tänkte ge, riktar sig till barn :)
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Elsa Frost isslott med speldosa. Alla barn älskar väl Disneys film Frost? Jag tror att varje liten flicka eller pojke skulle bli överlycklig över den här presenten. Slottet kan lysa och spela en snutt ur sången "Let it go". Slutter kostar 715 kronor och ni hittar det här.
 
2. Avengers figurer. Här är ett set med några av de populära karaktärerna ur Avengers. Detta kostar 180 kronor och ni kan köpa det här.
 
3. Leksaksmat i trä. Alla barn tycker om att leka "vuxna" med allt som hör där till med matlagning och städning. Så därför tänkte jag tipsa om leksaksmat. Det här är lite "lyxigare" i trä och det finns flera på samma sida. Det här setet kostar 99 kronor och ni hittar det här.
 
4. Smyckeskrin med speldosa. Det här sina smyckeskrinet passar perfekt som första smckeskrin till alla små barn. Det finns i olika motiv och den lilla flickan dansar när man sätter igång musiken. Varför inte köpa detta och lägga ner ett vackert halssband med ex. en månadssten som barnet är född i? Sådana finns att köpa på exempelvis guldfynd. Smyckeskrinet kostar 199 kronor och ni hittar det här.
 
5. Pocahontas docka. Denna otroligt söta docka ur serien "Animators dolls" skulle vara den perfekta presenten till alla små dockälskare! Det finns flera olika dockor i serien, tex. Belle, Ariel, Elsa och Christoffer. Dockorna kostar 300 kronor styck och ni kan köpa Pocahontasdockan här.
 
6. Minions bowlingset. Säg mig ett barn som inte älskar minionerna? Då passar ett litet bowlingset med dessa perfekt! Bowlingsetet kostar 149 kronor och ni hittar det här.
 
7. Lego City Police fångtransport. De flesta barn tycker om att bygga lego. Därför tänkte jag tipsa om denna coola lego-serie. Det här setet kostar 189 kronor och ni hittar det här.
 
8. Samuraidräkt. De flesta barn tycker om att klä ut sig. Så varför inte köpa någon rolig eller fin maskeraddräkt? Den här samuraidräkten kostar 200 kronor och ni kan hitta den här.
 
Hoppas att ni får nytta av något av de här tipsen :-)
 
/ Linnea
 

En till liten jullista

 
Så, nu tänkte även jag göra den här listan som jag sett på några julbloggar. :-) Jag vet inte vem som skapat listan men jag hittade den i alla fall hos MinGlittrigaJul. :-)
 
Knäck - Kola 

Apelsin - Satsumas

Köpta köttbullar - hemlagade köttbullar (Vegetariska bullar)

Pepparkakor - Saffransbullar

Köpta juldekorationer - DIY juldekorationer

Vit julinredning - Röd julinredning

Konstgjord gran - Äkta gran

Adventsstjärna - Adventsljusstake

Tomtar - Änglar

Hemmagjorda julklappar - Köpta julklappar

Tända ljus - ljusslinga

Egenhändigt inlagd sill - köpt inlagd sill

Köpt risgrynsgröt - hemmalagad risgrynsgröt

Ischoklad - Rischoklad

Modern Jul - Gammaldags Jul

Prinskorv - Julkorv (Vegetariska coctailkorvar)

Amerikansk julmusik - Svensk julmusik

Stilla Natt - Gläns över sjö och strand 

Kan du vissla, Johanna? - Karl Bertil Jonssons Julafton

Brunkål - Rödkål

Gravad lax - Rökt lax

Amelia Jul - Allers julmagasin

Julfirande hemma - Julfirande borta

Köpt glögg - Egengjord glögg 

Alkoholfri glögg - Vinglögg

Kanel - Saffran 

Mjuk pepparkaka - Pepparkakor

Tidning med julpyssel - Tidning med julmat

Ett päron till farsa firar jul - Tomten är far till alla barnen

Ernst Jul - Leilas Jul
 
(Foto från Pinterest)
 
/ Linnea

Vintriga Cupcakes

 
Jag tycker jättemycket om att baka, även om varken matlagning eller bakning är min starka sida. Men Cupcakes klarar jag i alla fall av att baka, haha ;-) Det är roligt med cupcakes när man kan variera dem så mycket, både i smak och utseende.
 
 
 
Det finns många roliga julsmaker på cupcakes med pepparkakssmak, saffran och apelsin :-) Det är bara att söka sig fram på nätet. Jag kommer absolut göra några roliga cupcakes i år! Jag kommer nog börja med det nu när jag börjat längta till julen, och istället vänta lite med de mer traditionella pepparkakorna och saffransbullarna till November :-)
 
 
Visst är de fina? :-D
 
/ Linnea
 

Juliga naglar

 
Jag älskar verkligen nagellack och tycker att det är väldigt mysigt och kreativt att fixa sina naglar på något roligt sätt! :-) Så till julen kommer jag absolut att göra något roligt med mina naglar, nackdelen är bara att när man jobbar inom vården som jag gör, så måste naglarna alltid hållas korta. Men det ska nog gå att få dem fina ändå :-)
 
(Bilderna är lånade från nätet)
 
Vilka av dessa tycker ni är finast? :-)
 
/ Linnea
 
 

Julfilmer

 
Jag äger inte så många julfilmer och de få julfilmer jag har är tecknade. Så jag undrar om ni har några tips på juliga filmer och vilka är era favoriter? :-) Jag skulle vilja slänga iväg en beställning på några filmer nu när det börjar närma sig jul :-)
 
 
 
 
/ Linnea
 
 
 
 

Tidigare inlägg