Monicas Jul

Igår fick jag för mig att jag skulle göra tryffel, efter att ha sett ett recept i Allas.....

Resultatet blev gott, men tyvärr inte vackert.....

Sten i Barnen Hedenhös hade troligen kallat mina tryfflar för Canadagås bajs....

Därav ingen bild!

 

Här kommer receptet:

 

Apelsinkulor

 

150 g mörk choklad (gärna 72%)

4 msk grädde

3 msk koncentrerad apelsinjuice

finrivet skal av en apelsin

200 g vit choklad

 

Blanda mörk choklad och grädde i en kastrull på svag värme.

Rör om tills chokladen smält.

 

Ta kastrullen från värmen, häll i juice samt apelsinskal. Häll blandningen i en ren skål, låt svalna helt. Ställ i kylskåp i minst 30 min tills blandningen stelnat till en fast massa.

 

Smält den vita chokladen i vattenbad och låt svalna.

 

Använd en tesked och rulla den mörka chokladen till kulor som sedan rullas i den smälta vita chokladen. Ställ i kylskåp och låt stelna helt.