Monicas Jul

Igår var barnen och deras sambos hemma på besök, passade då på att testa en lite julig efterrätt.

 

8 portioner 

 

2 gelatinblad

3½ dl vispgrädde

2 msk strösocker

½ vaniljstång

½ apelsin, rivet skal

 

Glöggsirap:

 

1 dl starkvinsglögg

½ apelsin, pressad saft

2 msk vit sirap

 

Servara med:

 

2 fikon

½ apelsin, rivet skal

 

Gör så här:

 

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Värm grädde, socker, snittad vaniljstång och apelsinskal i en kastrull. Tillsätt urkramade gelatinblad. Ta kastrullen från värmen och låt stå vid sidan av plattan i 10 minuter.

2. Sila gräddblandningen genom en finmaskig sil ner i en bunke. Fyll dessertglas till 3/4 med blandningen. Ställ in dem i kylen för att stelna, ca 3 timmar.

3. Glöggsirap: Koka samman glögg, apelsinsaft och vit sirap i en kastrull till en simmig sås. Låt kallna. Skölj och skär fikonen i klyftor. Lägg två klyftor i varje glas. Vid servering skeda över glöggsirap och garnera med apelsinskal.

 

Mina kommentarer:

Jag fördelade ovanstående i 6 glas och jag tyckte nästan att det blev lite....

Gott var det i varje fall, även om jag nog tycker att pannacotta på Marabou mjölkchoklad är godare!