Monicas Jul

 

Här kommer receptet:

 

200g smör

3 ägg

3 dl strösocker

1 kuvert saffran, (½ gram)

4 3/4 dl vetemjöl

2 1/2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

 

Garnering:

 

Florsocker

 

Gör så här:

 

Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt avsvalnat smör och saffran.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten växelvis med mjölken.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar botten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt svalna.

Pudra över florsocker strax före servering.